Descripción
El Solomillo de Ternera es el corte más noble y apreciado de la carne de ternera. Extraído de la parte interna del lomo, este corte destaca por su ternura excepcional, textura suave y sabor delicado.
Nuestro solomillo se presenta limpio y sin cordón, listo para cocinar, garantizando un producto de máxima calidad y un aprovechamiento total de la pieza. Con un peso aproximado de 500 g por unidad (25 €) y un precio de 49 €/kg, es la elección perfecta para quienes buscan una experiencia gastronómica superior.
Ideal para preparar a la plancha, a la parrilla o al horno, mantiene toda su jugosidad y ternura incluso con cocciones cortas. Es un corte versátil, perfecto tanto para platos de alta cocina como para una comida especial en casa.
Características principales:
Corte premium de ternera.
Limpio y sin cordón.
Textura tierna, jugosa y muy magra.
Peso aproximado: 500 g (25 €).
Precio: 49 €/kg.
Ideal para plancha, parrilla o asados.
Conservación: entre 0 y 4 ºC.
Modo de consumo:
Dejar atemperar antes de cocinar. Cocinar brevemente a fuego medio-alto para mantener su ternura y sabor. Ideal para medallones, solomillo al foie, al vino tinto o con salsas gourmet.
