Se trata de un corte con hueso que aporta mayor jugosidad durante la cocción, ideal para preparar a la parrilla o a la brasa, donde la grasa infiltrada se funde y potencia su sabor natural.

Disponible en dos formatos según el apetito o la ocasión:

• 500gr-600gr aprox. – 25 €

• 700gr-800gr aprox. – 35 €

• 1 kg aprox. – 50 €

Cada pieza se selecciona cuidadosamente para garantizar la máxima calidad, frescura y sabor, procedente de terneras de pasto nacionales.

Características principales:

• Corte premium con hueso en forma de T.

• Combina solomillo y entrecot en una sola pieza.

• Textura tierna y sabor intenso.

• Ideal para parrilla, brasa o plancha.

• Procedencia: vaca RC selección.

• Conservación: entre 0 y 4 ºC.

Modo de consumo:
Dejar atemperar antes de cocinar. Cocinar a fuego alto para sellar ambos lados, dejando el interior al punto deseado. Reposar unos minutos antes de servir para mantener toda su jugosidad.

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De textura firme y jugosa, este chuletón es perfecto para preparar a la parrilla o a la brasa, donde su grasa se funde lentamente realzando su aroma y sabor característico.

Ofrecemos dos formatos adaptados a cada ocasión:

• 500gr-600gr aprox. – Ideal para una ración individual gourmet (21 €).

• 700gr-800gr aprox. – Ideal para una ración individual gourmet (29 €).

• 1 kg aprox. – Tamaño perfecto para compartir (40.9 €).

Seleccionado y preparado cada semana, nuestro chuletón garantiza frescura, terneza y sabor auténtico, fruto del trabajo de ganaderos nacionales comprometidos con la excelencia cárnica.

Características principales:

• Procedente de vacas nacionales seleccionadas.

• Corte del lomo alto con hueso.

• Textura firme, jugosa y con sabor intenso.

• Ideal para parrilla, brasa o plancha.

• Corte artesanal y preparado bajo pedido.

• Conservación: entre 0 y 4 °C.

Modo de consumo:
Atemperar antes de cocinar. Cocinar a fuego alto para sellar, dejando el interior jugoso. Reposar unos minutos antes de servir para disfrutar al máximo su ternura y sabor.

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Este corte se obtiene del lomo alto del chuletero (entre la quinta y la décima costilla), la parte más valorada por los asadores por su equilibrio entre magro y grasa. Todos nuestros chuletones se preparan limpios y sin cortes de otros músculos, garantizando una pieza homogénea, de gran calidad y con un acabado impecable.

Perfecto para cocinar a la parrilla o a la brasa, donde despliega toda su potencia aromática y sabor inconfundible.

Formatos disponibles:

• 500 g aprox. – 34,90 €

• 1 kg aprox. – 69,90 €

Características principales:

• Procedente de vaca vieja gallega (5–10 años).

• Corte noble del lomo alto (quinta a décima costilla).

• Limpio, sin cortes de otros músculos.

• Textura firme, marmoleado excelente y sabor intenso.

• Ideal para brasas o parrilla.

• Conservación: entre 0 y 4 ºC.

Modo de consumo:
Dejar atemperar antes de cocinar. Cocinar a fuego alto sobre brasas o parrilla, sellando ambos lados y dejando reposar unos minutos antes de servir para mantener toda su jugosidad.

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